Közönséges gyömbér - Zingiber Officinale Roscoe

Rendszertani besorolása:

A gyömbérfélék (Zingiberaceae)  családjába tartozó növény.

Drog:

A növény gyöktörzse (Zingiberis rhizoma).

Hatóanyag:

Illóolaj,  ingerol, cukor, gyanta, gyantasav, keményítő.

Leírása:

A gyömbér gumós gyökerű, évelő trópusi növény. Minden évben 1 méter hosszú szárat hoz, félárnyékos lejtőkön nő. Hegyes levelei, sárgás, bíborvörös nyelvű virágai íriszre emlékeztetnek. Kemény, göcsörtös gyökértörzsei 2-4 cm átmérőjűek. Felhasználható része a gyökere. Friss fogyasztásra az 5-6 hónapos gyökerek, szárításra az ültetés után 8-10 hónappal felszedett gyökerek alkalmasak. Ilyenkor rostosabbak és csípősebbek a gyökerek. A növény gyökértörzse (Zingiberis rhizoma) szolgáltatja a sajátságosan illatos, csípős, kesernyés ízű fűszert. 

Miben segít?

A gyömbér gyöktörzse gyógyhatást tulajdonítanak, az ezzel kapcsolatos tudományos bizonyítékokat az Európai Gyógyszer Ügynökség (European Medicines Agency, EMA) monográfiája foglalja össze. Bizonyítottan csökkenti a hányingert és segíthet az utazási betegség megelőzésében. Ezek mellett tradicionálisan használják egyéb emésztőrendszeri panaszok enyhítésére is, pl. hasi görcsök vagy puffadás, étvágytalanság ellen továbbá vértisztító hatású, meghűlés, torokfájás, gyengeség ellenszere lehet.

Idős korban az ízületi gyulladások kezelésére is használhatjuk, mivel gyulladáscsökkentő anyagokat tartalmaz, gátolja a gyulladáskeltő anyagok képződését. Csökkenti a fájdalmat és a reggeli ízületi merevséget. Aromaolaját alkalmazhatjuk a fájó ízületre.

Egyes egyénekben túlérzékenységi reakció léphet fel vele szemben, számukra a használata ellenjavallt, illetve gyermekek számára sem ajánlott. 

Európai Gyógyszer Ügynökség

Mit készítenek belőle?

Tea:

Áztassunk be két deciliter vízbe, tíz percig hat vékony szelet gyömbért,  mézzel édesítve fogyaszthatjuk.

25 g friss gyömbérgyökeret lábasba teszünk 6 dl  előzőleg felforralt vízzel, amely minimum 60 C-ra le lett hűtve, hozzáadunk mézet és a citromlevet.

Angliában gyomornyugtató italokat és sört készítettek a gyömbérből. Utóbbi előfutára volt a mai világos gyömbérsörnek, melyet ma is ajánlanak hasmenés, émelygés, hányinger ellen.

Gyömbérsör:

120 g gyömbér (friss, hámozott)
0.25 teáskanál élesztő (instant)
200 g kristálycukor
15 ml citromlé
1 apró csipet só - tengeri
1.75 L víz

Keserű likőr:

5-5 gramm: gyömbér, angelikagyökér, benedekfű, ezerjófű, narancshéj, citromhéj keverékét.

3dl alkoholban 72 órán át áztatjuk, majd leszűrjük. Ezen kivonathoz hozzáteszünk 30 dkg barnacukor és 5 dl víz keverékéből főzött szirupot, és vízzel 1 literre felengedjük. Ledugaszolva 2 hétig állni hagyjuk, majd utána fogyasztható. Napi 30 ml-nél több fogyasztása nem ajánlott.

Limonádé:

Egy liternyi szokásos, citrommal, cukorral vagy mézzel készített limonádéhoz diónyi gyömbért reszelni, majd hagyd állni fél órát és ezt követően fogyasztani.

Gyömbéres muffin:

hozzávalók / 4 adag

2.5 dl tej
100 g vaj
1.25 dl méz
1 teáskanál szódabikarbóna
1 db tojás
1.5 bögre zabkorpa
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál gyömbér (őrölt)
0.5 tk só
3 db alma
1 bögre teljes kiőrlésű liszt
elkészítés

A tejet, vajat és a mézet egy lábasban melegítsük fel, ameddig a vaj el nem olvad. Keverjük hozzá a tojást és a szódabikarbónát. Adjuk hozzá a korpát, valamint a lisztet, sütőport, gyömbért és a sót, majd keverjük jól össze. Az almákat hámozzuk meg, majd reszeljük le és keverjük a tésztához.A tésztát kanalazzuk kivajazott formákba, és 15-20 percig vagy tűpróbáig süssük.

Gyömbér tészta:

hozzávalók / 2 adag

200 g üvegtészta (vagy rizstészta, esetleg spagetti)
3 közepes db újhagyma
8 ek szójaszósz
2 ek almaecet (5%-os, vagy fél ek 10%-os sima ecet)
1 teáskanál csilipaszta (piros, vagy ugyanennyi Erős Pista)
1 tk gyömbér (aprított)
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál szezámolaj (kihagyható)
2 ek méz
0.5 evőkanál étkezési keményítő

elkészítés:

Vizet forralunk. Egy tálba tesszük az üvegtésztát, leöntjük a forró vízzel, lefedjük és 10 percig állni hagyjuk - ezalatt épp elkészül a szósz. Hosszúkás szeletekre vágjuk az újhagymát. Egy kis serpenyőbe tesszük a szójaszószt, az ecetet (ez ízlés szerint lehet több is), a mézet, a csilit, a gyömbért, az áttört fokhagymát, a szezámolajat és felforrósítjuk. 2-3 percig forraljuk. Keverjük bele a keményítőt, és addig kevergessük, amíg sűrűsödni nem kezd. Húzzuk le a tűzről, keverjük bele az újhagyma egyik felét. Közben szűrjük le a tésztát, öntsük a serpenyőbe és forgassuk össze a szósszal. Ekkor, ha valaki akarja, még kicsit lepiríthatja. (Na jó, akkor nem 10 perc lesz.)
Az újhagyma másik felével megszórva tálaljuk.

Irodalom a lélek gyógyítószere:

Berda József: Húsleves dícsérete

az élet apró örömei

"Ragyogj szemem, csordulj ki nyálam az örömtől:
az ízletes húslevest tálalják, íme, eléd.
Nézd csak, mily aranysárgán csillog, mily
orrcsiklandó szaga van! S az íze! A mennyei íz!
Abban van aztán a lélek! Ez kell neked igazán! –
Érzed-e, mondd, a velős csont, az illatos-ízes
zöldség, s a még fűszeresebb gyömbér testet-lelket
gyógyító erejét? – Csak ezért érdemes élni még, hidd el,
csak így tudsz nemesebb dolgokra figyelni, különben
kedve-vesztett fogatlan kutya vagy, ki mindenkit
mérgesen megugat s a legszebb sonkafalatra sem kíváncsi."


Tamás Dorottya  - Lassan élni

lépésről lépésre haladunk a márványon
csillogva nézlek, mint az időtlen oxigén
kellett nekem a légzés

remeg a kezem, mikor meg akarom fogni a párás
levegőt, tükröt, énemet
torkomat égeti a gyömbéres tea és a csókod emléke

ma betakarózom azzal, amit itt hagytál
félelmet teszek a gyertya mellé
hallgatom a sercegést, nézem, miként lehetne
a következő lépés
egymás felé

a szobor, mit építünk
(a közös félelmünk: az élet)
fogom a kezed, fogom a márványt

Allium sativum L. - Fokhagyma

Foghagyma-foghajma, büdös hagyma-büdöshajma. 

A rendszertani besorolása:

A liliomvirágúak rendjében, a liliomfélék családjában, a hagymafélék alcsaládjának tagja.

Drog:

Friss fokhagyma - Allii sativi bulbus recens és az olaja - Oleum alii sativi.

Hatóanyag:

Kéntartalmú alliin, mely az alliináz enzim hatására allicinné alakul, enzim behatása nélkül részben ajoenné alakul.

Leírása:

Hosszúkás hagymagerezd (cikkely) összessége a hajtástöve melyet hártyás levelek borítják. A cikkelycsoportot fehéres színű burok veszi körül. A föld feletti levelei laposak, ormós hátú felül árkolt. Körbecsavarodó tőkocsány a szár csúcsa virágzás előtt. A virágzatát kevés virág alkotja, halvány rózsaszínűek gyakran csökevényesek és fel sem nyílnak. A virág leple zöld vagy fehéres színű. A lepellevelek lándzsásak, kihegyezettek és hosszabbak a porzónál. Jellegzetes szagú a növény minden része, ez még jellegzetesebbé válik a növény összezúzásával. Szepticid toktermése van, amelyben rekeszenként kettő-kettő fekete színű mag helyezkedik el.

Miben segít? 

Antibakteriális hatása a szájüregben, a garatban és a gégében, főként a friss fokhagyma fogyasztásánál - tisztítja a légutak. A tbc bacilusokat megöli az 1/1500 hígítású fokhagyma kivonat. "Candida albicans" okozta fertőzés kezelésénél hatásos. Erjedéssel járó bélfertőzésnél, jótékony hatású és féregűző. Vérrögképződést gátolja és csökkenti a vér magas koleszterinszintjét. Vérnyomás csökkentő. Megkönnyíti az emésztést és tartósítja az élelmiszert. A menstruációs görcsök enyhítésére használható. Mellékhatása az orrfacsaró szájszag fogyasztás után, mely egy korsó sörrel 10 méteres körzetben kiüríti a zárt helységet, tömegoszlatásban is hatásos lehet az újkori történelmünk tüntetései alkalmakor! Alkoholisták a fokhagymával fedik le a cefreszagot...

Mit készíthetünk belőle? 

Tea: Menta-citromfű teába 1-2 gerezd fokhagymát tegyünk és 10 perces áztatás után fogyaszthatjuk. Egy teáskanálnyi mézzel ízesíthető! Naponta egy csészényi tea fogyasztása elegendő. 

Főzésnél: Zúzott formában hasznosítjuk, amely így koleszterin szintcsökkentő és immunrendszert serkentő étel készíthető belőle. Továbbá: húsételek, főzelékek, halételek, gombaételek, levesek, töltelékek alap ízt adó növénye.

Mártás:Egy kanálnyi lisztet megpirítunk egy fakanálnyi margarinon, ezt követően az előzőleg összepréselt 6 gerezd fokhagymát beletesszük és felöntjük három deciliter húsleves levével, összekeverjük az elegyet és szájízalapján megsózzuk, szerelmesek több sót használhatnak!

Fokhagymasaláta: A fokhagymát az olajon puhára pároljuk, felengedjük a borral és még lefedve, lassan 10 percig pároljuk. Hűlni hagyjuk, majd elkeverjük, egy kanálnyi olajjal, sóval, a fűszerrel, a zöldpetrezselyemmel, a cukorral és az ecettel. Hozzávalók: 30 dkg tisztított fokhagyma, fél dl olaj, 1 kis kanál "Maggi" fűszer, fél dl fehérbor, 1 evő kanál vágott zöldpetrezselyem, 1/2 kis kanál só, 1 evő kanál olaj, 2-3 evő kanál ecet, 1 evő kanál cukor.

Fokhagyma sörtésztában: A tojásból, lisztből, sörből és a sóból turmixban egy sűrű palacsintatésztát készítünk. A fokhagymagerezdeket hústűkre tűzzük (6-7 darab/tű) és forró olajban aranysárgára sütjük. Hozzávalók: 5 gerezd fokhagyma, 5 dkg liszt, 1 tojás, 1,5 dl sör, só és olaj a kisütéshez.

Fokhagymaolaj: Apróra vágott 250 g fokhagymát helyezzük széles szájú üvegbe, öntsünk rá annyi olívaolajt, hogy az teljesen ellepje. Az edényt szorosan lezárjuk és naponta többször összerázzuk. Egy hétig végezzük e műveletet, majd átnyomkodjuk tartalmát egy szöveten, újra palackozzuk és hűvös helyen tároljuk. Ízületekre és izom masszírozásnál bedörzsöléssel alkalmazzuk. Meghűlés esetén egy kávéskanálnyi fogyasztunk belőle. Fülfájás esetében egy csepp a fülbe és dugjuk be vattával.
Fokhagyma szirup: Apróra vágott 500 g fokhagymát, egy literes, szélesszájú üvegbe helyezzük  rátöltünk almaecetet, amelyet előzőleg kétszeresére hígítottunk desztillált vízzel (cca. 4 dl almaecet + 4 dl desztillált-víz). Zárjuk le az üveget és egy hétig állni hagyjuk napi többszörös összerázással. Ezt követően adjunk hozzá  1 csésze glicerint és hagyjuk még állni egy-hétig  Nyomkodjuk át az anyagot szöveten, ezt követően keverjünk össze egy csésze mézzel, hűvös helyen tároljuk. Naponta három evőkanálnyi mennyiséget fogyasszunk étkezés előtt, torokfájás-, köhögés-, magsavérnyomás-, szívgyengeség- esetében.

Paszta: Szemölcsre és herpeszre ajánlott használata külsőleg.

Tabletta: Hörög-hurut és magas vérnyomás esetében alkalmazható.

Népi hagyomány alapján: A teát melyben fokhagymát áztattak nátha és megfázás esetében alkalmazták. A tífuszt és a kolerát gyógyították vele. Hús tartósítására is alkalmazták, így maradt ránk a kolbász receptje, fokhagyma nélkül elképzelhetetlen a kolbász. A fokhagymagerezd hüvelygombásodásánál való alkalmazása. A fokhagymát bevagdosták, gézbe csavarták és cérnával rögzítették, majd egy éjszakán át a hüvelybe helyezték, e műveletet háromszor ismételték meg. Amulettként való használata a fokhagymagerezdnek védte eleinket a szemmel veréstől és betegségek ellen. Háborúkban a harci sebek fertőtlenítését fokhagymával látták el. Fokhagymát helyeztek azokba a résekbe ahol a hangyák bementek a lakásba és így távol tartották a rovarokat a ház lakóitól. Temetkezés alkalmával az elhunyt mellé fokhagymát tettek, mert szüksége lehet rá a túlvilágon...

Vámpírok elleni védelem:

A Balkánon elterjedt népi folklór szerint a vámpír fél a fokhagymától. Ebből fakadóan a vámpír elleni egyik leghatékonyabb védekezésnek a fokhagyma fogyasztását, valamint a házak különböző pontjain fokhagymafüzérek elhelyezését tekintették. A román falvak egy részében a vámpírság gyanújába esett az, aki visszautasította, hogy fokhagymát egyen. A vámpírveszély elhárítására ilyenkor fokhagymával dörzsöltek be minden ablakot és ajtót. A többnyire csak két lakóhelyiségből, konyhából és szobából álló házacskák ilyenkor a fokhagyma, a döngölt földpadló penészes és dohos, valamint a főzéshez használt zsír szagának a tüzeléshez használt fa füstjével keveredő sajátos elegyét árasztották magukból, amely mélyen beívódott a bútorokba, használati eszközökbe és az emberek ruhájába.

A fokhagymát más kultúrkörökben is az életerő és az egészség egyik forrásának tartották, így már az ókorban is nagy becsben állt. Az ókori népek közül leginkább a babiloniak, a görögök és a rómaiak használták a fokhagymát gyógyításra. A középkorban született füveskönyvek szinte kivétel nélkül azon legcsodálatosabb növények közé sorolták, amelyek tele vannak energiával és életerővel. Mivel a fokhagymának univerzális gyógyerőt tulajdonítottak, ezért használták a legkülönbözőbb betegségek gyógyítására, de betegségmegelőzésre és mindenféle mágikus rontás elhárítására is. Az egyébként ázsiai eredetű hagyma a kelet-európai népek, a szlávok, magyarok és románok legfontosabb konyhakerti növénye, illetve leve és illóolajai révén a legkedveltebb fűszernövénye is. A fokhagyma allicin nevű anyagából áradó átható szag és íz az, amely a népi hiedelmek szerint oly riasztó a vámpírok számára, mert nem képesek megküzdeni ezzel az energiával és életerővel. Egyes mondák szerint ugyanis a fokhagyma ereje megakadályozza azt, hogy a vámpír ki tudja szívni áldozatának vérét, vagy ha ez mégis sikerülne neki, akkor a fokhagymával felerősített emberi vért nem képes táplálékul, azaz életadó forrásként felhasználni.

Vámpírok világa c. könyvből

Figyelem: tizenkettő évestől fiatalabb gyermeknek gyógyszerként való adagolását beszéljük meg kezelőorvosával!

Musical a lélek gyógyszere: 

Vámpírok bálja:

...Vendégek:
Csak a fokhagymára várunk
Tele tállal hozd ki hát
Csoda vár majd ma
A gyomorsavra
És a nép mégért kiált
És a nép mégért kiált!...

Artemisia absinthium L. - Fehér üröm

Istenfa, abszintüröm, ürömfű, bárányüröm, hegyi üröm.

A rendszertani besorolása

A fészekvirágzatúak rendjében, a fészekvirágzatúak családjában, a csövesvirágúak alcsaládjába tartozó növény.

Drog 

Levele (Absinthii folium),  virágos hajtás vége (Absinthii herba), teljes föld feletti hajtása (Absintii herba cum caule) és az illólaja (Aetheroleum absinthii).

Hatóanyag 

Lakton típusú dimer szeszkviterpén keserű anyagot tartalmaz a hajtásdrog (abszint, artabszint). Illóolaja tujolt, tujont, pinént, kadinént, fellandrént, kamazulént tartalmaz. Cseranyagot, borostyánkősavat, C- és B- vitamint is tartalmaz.

Leírása

Dudvaszárú évelőnövény évelő (H). Erősen elágazó többfejű gyöktörzse 15-20 cm hosszú. Ezüstszürkén molyhos, tövénél fásodó szára 1-1,5 m hosszú. Háromszor szárnyasan szeldelt tőlevélrózsa levelei hosszú nyelűek. Kisebb szárlevelei kétszer szeldeltek, felsők egyszer szeldelt ülők. Szürkésfehéren, ezüstösen molyhos valamennyi levele. Füzéres, dús, leveles buga virágzata fészkekből összetett. Gömb alakú fészekvirágzatai 3-5 cm átmérőjűek bókolók. Visszástojásdad fénylő kaszat termése halványbarna színű.

Miben segít? 

Étvágyjavító és emésztésserkentő. Epe és szélhajtó. Reumás fájdalmakat enyhítő és görcsoldó. Rovarűző hatása is van, melyet kiskertekben és olyan intézményekben, ahol a megjelenő népesség bolhát, tetvet hord a -testén, -ruházatán, jól hasznosítható! 

Mit készíthetünk belőle?  

Tea: 2 db. evőkanál apróra vágott szárított fehér ürmöt 0,5 l  meleg vízzel leöntjük, melyet előtte 

felforraltunk 5-1o perccel. Ázni hagyjuk 5-10 percig és leszűrjük. Egy teáskanálnyi mézzel ízesíthető! Naponta kettő csészényi tea fogyasztása elegendő, egy reggel és egy lefekvés előtt (lefekvés után elkerülni az éjszakai nassolást!).  A fehér üröm teához hozzáadható izsópfű, bengekéreg, ezerjófű, tárnicsgyökér a hatás fokozása végett!

Ürmösbor.  2-2 gramm szárított fehér ürmöt , kálmost, kakukkfüvet, Angelika gyökeret és ezerjófüvet adunk 5 liter vörös borhoz. Amennyiben a felsorolt gyógynövények nincsenek a háztájában, akkor 10-20 gramm fehér üröm kell a borhoz! A borhoz adunk 1 dl szeszt. Egy naptól egy hétig állni hagyjuk, naponta többször felrázzuk a demizson tartalmát, ezt követően átszűrjük tiszta vásznon és 25-30 dkg mézzel édesítjük (!) A felszolgálás: jéggel, mentalevéllel és citrom karéllyal díszítve kíűnő aperitif!

Intézményes rovarriasztás: A szárított fehér ürmöt fogjuk csokorba és az intézményben a székünkhöz közeli helyen kössük az asztalhoz, természetesen olyan helyet válasszunk ahol nem ütközünk bele. Továbbá olyan helyre kötjük a csokrot, ahol azok az embertársaink tartózkodnak, akik szimbiózisban élnek a rovarokkal (tetvekkel, bolhákkal...) csodálatosan távol tartja tőlünk e Isteni csapást! Ötletként száraz-kötészetben elkészült csokorba elhelyezhető, így a dekoráció mellett elérjük a rovarűző hatást!

Figyelem: Illóolajában lévő tujon fejfájást átmeneti tudászavart, érzékcsalódást okozhat, ha a drogból készült tömény alkoholos kivonatból sokat ill. hosszan-tartóan fogyasztottuk! Értelemszerűen: várandós, szoptatós nők és gyermekek ne használják, főként az alkoholos kivonatokat!

Irodalom a lélek gyógyszere:

"Csak addig él egy nemzet,

amíg van hagyománya"

Széchenyi István

Cichorium intybus L. - Mezei katáng

Katángkóró, kávékatáng, cikória, vad cikória.

A rendszertani besorolása

A fészekvirágzatúak rendjében, a fészekvirágzatúak családjában, a nyelvesvirágzatúak alcsaládjába tartozó növény.

Drog 

Gyökérzet (Cichorii radix), virágzó föld feletti hajtás (Cichorii herba).

Hatóanyag 

Inulint, cikóriasavat és keserűanyagokat tartalmaz.

Leírása

A növény évelő (M). Függőleges gyöktörzse orsó alakú főgyökérben folytatódik. A tőlevelei kacúrosak, a szárlevelei lándzsásak. Egyenként vagy kettesével képződő fészekvirágzata a felső levelek hónaljában helyezkednek el. Kék színű nyelves virágjai júniustól a tél beálltáig virágoznak. Kaszat termésén korona alakú bóbita helyezkedik el.

Miben segít? 

Epehajtó, emésztésserkentő-étvágygerjesztő. A népi gyógyászatban vizelethajtóként is alkalmazzák. Máj és epehólyag bántalmakban szenvedőknél javasolt használata.

Mit készíthetünk belőle?  

Tea: 1 db. apróra vágott szárított katánggyökeret 2-3 dl  meleg vízzel leöntjük, melyet előtte 

felforraltunk 5-1o perccel. Ázni hagyjuk 5-10 percig és leszürjük. Naponta három csészényi tea fogyasztása elegendő. 

Saláta: A termesztett cikória leveleit és a salátakatáng leveleit salátaként fogyasztjuk.

Kávé: A termesztett cikória gyökerét megpörköljük, ledaráljuk és pótkávéként a hagyományos kávéfőzés módszerével elkészítve egy cseppnyi tejjel és mézzel ízesitve fogyaszthatjuk - pótkávéként. (Azok az embargós évek...)

Irodalom a lélek gyógyszere:

Gál János - Eszterlác, vagy mifene

Volt egyszer egy egyszervolt délután 

Verebek csintalankodtak 
A röhögő vadalmafán 
Oszt esett. 
Én majdbe-versetírtam, 
Te forgattad a szemed 
Már megint 
Hirtelen röhöghetnékem támadt: 
A múzsa be(h)intett amint 
hogy, hogy nem 
katángkóró vidított akkor is 
Olyan talánkék, mint az ég... 
Lomha a szellő, gyűlik a felhő 
Hogyha fájna az ég 
Fájna sokáig még 
Elkomorult az a délután 
Lassan telnek az emlők 
azok az ólom felhők... 
Elszomorult az ég 
meddig bírom még? 
Ki gyógyít meg, ki engem? 
Kígyóit melengettem 
hiteknek? 
Félem előre már 
a holdtalan éjszakát 
Vesszen az álom. 
Csendben porba alázom 
Füstbeavult napom 
Zárul a lánc.

Mezei cickafark - Achillea collina - Becker

Magyar nevei: cickóró, ezerlevelűfű, egérfark koró, pulykafű

A rendszertani besorolása

A fészekvirágzatúak rendjébe fészekvirágzatúak családjának csöves virágúak alcsaládjába tartozó faj.

Drog 

A virágzó föld feletti 3o-4o cm hajtás -  Achilleae herba, virágrész 5 cm szárral - Achilleae flos, a friss növényből lepárolt illóolaj - Aetheroleum achilleae.


Hatóanyag 

Prokamazulén + hő = kamazulén, germacrene, béta-pinén, sabinén, szeszkviterpén laktorok, flavonoidok, achillein keserűanyag.

Leírása

Lágyszárú évelő növény. Tarackszerűen kúszó gyöktörzzsel rendelkezik. Szára 5o-8o cm magas, levelei hosszúkás lándzsásak. Virágzata apró fészkekből összetett sátorozó buga. A párta fehér színű júniustól késő őszig virágzó.Termése apró lapított kaszat.

Miben segít?

A drog serkentőleg hat az emésztőnedvek elválasztására, emellett különösen kamazulén-tartalmának köszönhetően a kamillához hasonló, görcsoldó és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Alkalmazzák étvágytalanság, valamint a gyomor-bél-epetájék enyhébb, görcsökkel járó panaszainak kezelésére, de emésztési zavarokra (epe és májserkentésre, gyomor- és bélhurutra, patkóbélfekélyre) ajánlható illetve vénás keringési zavarok esetén (aranyér, lábszárfekély), visszértágulás ellen, húgyutak betegségei esetén és prosztatagyulladásra, menstruációs problémák kezelésére is. Külsőleg hasonló célokra használják a cickafarkot. Homeopátiás felhasználási területei többek között a visszérpanaszok, görcsös fájdalmak, valamint viszketéssel és hólyagképződéssel járó bőrelváltozások enyhítése. Érzékeny egyéneknél a friss levelek érintkezése a bőrfelülettel cickafark-dermatitiszt, viszkető, gyulladásos bőrelváltozást okozhat.

A nők legjobb gyógyítója a cickafark, melyet alkalmazhatunk felfázásra, ivarszervi problémákra, gyulladásos állapotok enyhítésére. Segíti az emésztést, a sebgyógyulást, jó vérzéscsillapító orrvérzés esetén és alkalmazható menstruációs zavarok ellen is. A fogíny- és szemgyulladások kiváló öblögető-, illetve borogatószere.

Kismedence és petefészek gyulladásnál és aranyeres fájdalmaknál, mint ülő fürdőt alkalmazzuk

Mit készíthetünk belőle? 

A teát, amely gyomorfekély, bélhurut esetén használható, de étvágyjavítóként is megfelelő. A főzete ekcémák kezelésére, csecsemők fürösztésére és hüvelymosásra alkalmazható. Öblögetőszerként szájnyálkahártya gyulladásra, fogínybetegségek kezelésére használható. Illóolajából azulénes kenőcs készíthető és kiváló bőrápolószerként alkalmazható.Leveleiből saláta fűszer készíthető,de takarmányozásban is felhasználható.

Szeszágyon cickafark propolisszal: Minél erősebb pálinkába tesszük a cickafarkot, annál hasznosabb lesz. Amennyiben 70 fokos törkölyben állni hagyjuk 3 hétig, majd propoliszos mézzel elkeverjük, és reggelente egy kávéskanállal fogyasztunk, mindenféle női bajunk elmúlik. A növények szárát használjuk még teának és fürdővizekbe.

Vegyeszöldség-leves cickafarkkal: Cickafark, bakszakáll, mezei sóska, pongyola pitypang (összesen 200 g-nyi), esetleg 2-3 db repkény levelét megtisztítjuk, megmossuk, nagy darabokra vágjuk. A keveréket kevés zsiradékon, apróra vágott hagymával megpároljuk, majd kevés lisztet szórunk rá. Vízzel vagy húslével felöntjük, felfőzzük. Tálalás előtt szitán átszűrjük, pirított zsemlekockával tálaljuk.

Tavaszi erőleves gyomász módra: Tavaszi kirándulásunk során összegyűjtünk megfelelő mennyiségű szagosmüge-, fiatal százszorszép-, pimpóleveleket, szederhajtásokat, ibolyavirágokat, szamóca-, cickafarkleveleket, fekete ribizli fiatal hajtásait. Mindezt meglocsoljuk jóféle asztali pecsenyeborral. 4-5 órát állni hagyjuk. Szűrletéből ki-ki vérmérsékletének megfelelő mennyiség elfogyasztása után erőre kaphat tavaszi fáradtságából.

Tormás cickafarkkocsonya.:Fél evőkanál frissen reszelt tormát és néhány apróra vágott cickafarklevelet negyedliter tejjel összekeverünk, ecettel, sóval, cukorral fűszerezzük. Két evőkanál zselatint 4 evőkanál langyos vízben csomómentesen feloldunk. A zselatint hozzáadjuk a tormás cickafarkhoz, tojástartókba, vagy hasonló formákba töltjük. Megszilárdulás után a formából kiütve tálaljuk. Hideg húsokhoz adjuk.

Cickafarkkrém: Néhány késhegynyi finomra vágott fiatal levelet vajjal, apróra vágott hagymával, ízlés szerinti köménnyel, tehéntúróval össze¬keverünk. Friss, ropogós kenyérre kenve, paradicsommal, paprikával fogyasztjuk.

Májpástétom cickafarkkal: 50 dkg sertésmájat lekaparunk, 1 1/2 áztatott zsemlét, 2 egész tojást, zsírban pirított hagymát, sót, 2 csipetnyi apróra vágott cickafarklevelet keverünk hozzá. Befőttesüvegbe tesszük, szorosan lekötve 2 órán át gőzöljük. Hidegen tálaljuk.

Cickafarkas rizssaláta: 25 dkg főtt rizshez hozzákeverünk 1 apróra vágott almát, 2-3 db apróra vágott kemény tojást és csemegeuborkát, 3 csipetnyi cickafarklevéllel, olajjal és citromlével ízesítjük.

(Receptek: Eszterhás Emőke - zebrainbow.blogspot.com)